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爆炒家常菜清炒鸡片清炒鸡片的做法配料表
清炒鸡片的做法经验之谈STEP1、鸡肉洗净，切薄片
STEP2、胡萝卜切菱形片
STEP3、黄瓜切菱形片
STEP4、上浆：①鸡肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性
STEP5、②加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用手不。，让蛋清裹住鸡片
STEP6、③加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面。（这三步完成，鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩哦。）
STEP7、锅子烧开水，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开
STEP8、捞出，控干水分
STEP9、锅子烧热，倒入油，放入蒜片，煸出香味
STEP10、放入胡萝卜，煸炒
STEP11、倒入焯水的鸡片
STEP12、加入少许盐，煸炒
STEP13、放入黄瓜片，煸炒
STEP14、倒入少许水淀粉，搅拌均匀，出锅装盘即可
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就是好奇，牛蒡子拿去炸真的不热气吗？鸡肉蛋白质含量较高，易被吸收入，并且不用担心热量过高导致肥胖或者糖尿病，是减肥人士的首选哦！鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，富含对生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。不过,也有人认为鸡肉口感不好，发柴，比如鸡腿肉来的细腻，所以很少有人买这个。这样也就导致鸡肉价格偏低，不过，这也为喜欢鸡肉的我们带来了实惠。如果能用便宜的价格，做出和其他肉类一样的口感，是不是非常的划算呢？今天，双双就与大家分享一个能令鸡肉口感滑嫩的妙招，有了它，再也不用
今天闲来无事，研究了一下怎么做营养大补的榴莲鸡汤，这样炖汤，好喝又营养。榴莲鸡汤的主要食材榴莲、鸡肉，这两种食材都孕妇能吃的，且两者结合性质和，还补血、滋润养阴等食疗功效，适合不同体质的人食用，孕妇也可以吃。鸡肉、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而榴莲性，同样具活血散寒的功效，因此榴莲炖鸡适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，很好的食疗作用。鸡肉，半只土鸡即可，多了喝不完就浪费了，两三个人的分量，足够了。鸡肉蛋白质含量较高，易被吸收入，并且不用担心热量过高导致肥胖或者糖尿病，是减肥人士的首选哦！鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，富含对生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。不过,也有人认为鸡肉口感不好，发柴，比如鸡腿肉来的细腻，所以很少有人买这个。这样也就导致鸡肉价格偏低，不过，这也为喜欢鸡肉的我们带来了实惠。如果能用便宜的价格，做出和其他肉类一样的口感，是不是非常的划算呢？今天，双双就与大家分享一个能令鸡肉口感滑嫩的妙招，有了它，再也不用
