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汤的做法


私房淮南麻辣牛肉粉丝汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,


私房淮南麻辣牛肉粉丝汤的做法配料表

  • 牛腱肉 (2-3斤)
  • 大葱 (1根)
  • 姜蒜 (若干)
  • 红辣椒 (3个)
  • 八角 (若干)
  • 麻辣烫调料 (1包)
  • 绿豆粉丝 (若干)
  • 厚百叶 (若干)
  • 小青菜 (若干)

私房淮南麻辣牛肉粉丝汤的做法经验之谈

牛腱肉必须要买好一点的,我都是买进口的,这样才够筋道够香 麻辣烫底料也要买最好的,这样才能辣够味

STEP1、牛腱肉煮一下过血水,切片成1cm厚薄待用

STEP2、大葱剖开切段,姜切片,蒜拍开备用。热油锅,放一点点盐防止炸锅,爆香姜蒜,放入牛肉翻炒出水,加入鲜酱油和一点点红酱油继续翻炒(也可放一点点糖,看个人口味)

STEP3、加入水,水至少要没过牛肉1倍,加入大葱段、红辣椒、八角、麻辣烫底料,炖到牛肉酥烂

STEP4、根据自己喜好,最后放入厚百叶、绿豆粉、小青菜等蔬菜,赶紧享用辣感十足回味无穷的麻辣牛肉粉丝汤吧


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