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汤的做法


泰国国民-汤冬阴功汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,

泰国国民-汤冬阴功汤的做法配料表

  • 蔬菜 （若干）
  • 柠檬 （一个）
  • 南姜 （三片）
  • 鱼露 （两勺勺）
  • 椰浆 （一勺）
  • 虾 （五只）
  • 香菜 （一根）
  • 柠檬叶 （三片片）
  • 糖 （半勺）
  • 盐 （1/3勺）
  • 香茅 （五克）
  • 冬阴功酱 （一勺）
  • 干辣椒 （五个）
  • 配菜：花蛤、口蘑、豆芽、豆腐、鱿鱼等 （适量）

STEP1、准备食材及调料、配菜，两人份，具体计量看用料明细

泰国国民-汤冬阴功汤

STEP2、热锅热油，先炒虾头、再放南姜（干的南姜不用炒）一起炒香

泰国国民-汤冬阴功汤

STEP3、炒香后加开水，同时加柠檬叶、香茅、干辣椒、半勺糖、一点点盐、中小火熬煮五分钟

泰国国民-汤冬阴功汤

STEP4、五分钟后一大勺冬阴功酱，一勺椰子粉、两勺鱼露调味

泰国国民-汤冬阴功汤

STEP5、最后加入配菜：大虾、花蛤、豆腐、蘑菇等自己喜欢的食材，开锅三分钟基本都熟了

泰国国民-汤冬阴功汤

STEP6、配菜全部熟以后，颜色不够的话撒点辣椒粉，最后挤半个柠檬汁就可以出锅了

泰国国民-汤冬阴功汤

STEP7、成品酸辣可口，东南亚风味十足！

泰国国民-汤冬阴功汤

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小贝去了趟外婆家收刮了很多石榴，30秒来一杯石榴汁，完美出汁，完好保留石榴籽冬阴功汤（Tomyum或者tomyam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

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