STEP1、准备食材及调料、配菜，两人份，具体计量看用料明细

STEP2、热锅热油，先炒虾头、再放南姜（干的南姜不用炒）一起炒香

STEP3、炒香后加开水，同时加柠檬叶、香茅、干辣椒、半勺糖、一点点盐、中小火熬煮五分钟

STEP4、五分钟后一大勺冬阴功酱，一勺椰子粉、两勺鱼露调味

STEP5、最后加入配菜：大虾、花蛤、豆腐、蘑菇等自己喜欢的食材，开锅三分钟基本都熟了

STEP6、配菜全部熟以后，颜色不够的话撒点辣椒粉，最后挤半个柠檬汁就可以出锅了

STEP7、成品酸辣可口，东南亚风味十足！