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汤的做法


金汤肥牛


2024-04-26 16:05:32 ,,,


金汤肥牛的做法配料表

  • 肥牛卷
  • 海南黄辣椒酱
  • 泡椒
  • 泡姜
  • 白醋
  • 菌菇
  • 粉条

金汤肥牛的做法经验之谈

1.没有泡姜可以用普通姜来替代2.海南黄辣椒酱是成就金汤的关键,不可取代。3.一般用金针菇来做这道菜4.调味时要试一下味道再放盐,以免过咸

STEP1、烧开水将粉条汆烫熟,捞起铺在碗底备用

STEP2、炒锅内放少量油,放入泡姜末和海南黄辣椒酱炒香

STEP3、加水,成为金黄色的汤。烧开后加入泡椒水继续小火熬煮20分钟

STEP4、将汤水过滤,去除姜末和辣椒碎,成为金色清汤

STEP5、在清汤中加入适量盐和少量白醋调味

STEP6、将牛肉卷和菌菇放入清汤中涮熟

STEP7、把汤倒入铺着粉条的碗中装盘,切碎泡椒装饰


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