STEP1、猪蹄切小块后泡冷水两小时。黄豆泡热水两小时。

STEP2、胡萝卜我就用一根提提味。葱白和葱分开用。

STEP3、泡好猪蹄后拿出来洗干净。把上面多的毛毛用烧掉（也可以拔掉，我觉得麻烦）

STEP4、把猪蹄下锅，倒入开水。煮。

STEP5、不用太多水，漫过猪蹄就行。

STEP6、煮一会后，水倒掉再把猪蹄洗洗。

STEP7、然后锅里加开水。正式煮汤。

STEP8、等煮的时候我把葱和胡萝卜都切好了。

STEP9、先加入黄豆。

STEP10、在加入葱白和姜片。大火煮开后转小火慢煮一小时。中途我还丢了几颗花椒。个人口味，可不加。

STEP11、这个时候汤的颜色已经变得白白，我把切好的胡萝卜放进去了。继续煮一小时。

STEP12、一小时后，差不多这个样子了。就可以关火啦！

STEP13、撒点儿葱，可以喝啦！