STEP1、如是明火煮，莲子、红豆、茯苓最好先泡泡，其他锅具的就不必了。

STEP2、猪骨先飞水，去血水、浮沫。

STEP3、所有食材洗净，然后放一起炖煮。

STEP4、用电炖盅的就按炖汤功能，明火炖的，先大火煮开再转小火，至少要45分钟吧，高压锅的，20分钟就可以了。