STEP1、起锅加清水，放入排骨，葱段，料酒，大火煮开。排骨过水，清洗干净备用。

STEP2、过完水的排骨，萝卜削皮切块，葱姜。

STEP3、油锅烧热，加入八角大料花椒爆香，把排骨翻炒至表面微微焦黄(口味清淡的可以直接清水加排骨，葱姜一起煮)

STEP4、加入没过排骨的清水，大火煮开，再撇去八角大料和花椒。小火慢炖半小时。

STEP5、加入萝卜块继续煮20分钟左右。

STEP6、爱吃软烂的同志们可以炖久一点。

STEP7、最后撒上葱花即可。