STEP1、Costco买的大羊排，去掉部分肉，只用骨头略带一点肉的部分

STEP2、放两勺淀粉洗羊骨，可以帮助洗尽血腥味

STEP3、再用热水过一下，洗净

STEP4、洗净的羊骨放入姜和花椒热炒，直到水分蒸发，花椒和姜的香味出来

STEP5、加入萝卜和葱，煮开，敞开烧10分钟让膻味挥发

STEP6、转入铸铁锅小火炖1个小时以上

STEP7、可以根据自己的喜好放点白胡椒和盐。我煮了点面条加入羊肉汤，非常鲜美。