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汤的做法沙虫瑶柱瘦肉冬瓜汤2024-04-26 16:05:32 冬瓜,沙虫,瑶柱,瘦肉,冬瓜汤,瓜汤, 沙虫瑶柱瘦肉冬瓜汤的做法配料表
STEP1、沙虫干选用粗大的，比较好吐沙，口感也好
STEP2、瑶柱用温水浸泡1小时，沙虫如图去沙袋
STEP3、从中间剖开，便于吐沙
STEP4、放入锅中小火烘炒
STEP5、炒至金黄
STEP6、放入水中，在水中用手指戳一下肚子里的沙，然后用筷子旋转吐沙
STEP7、吐两遍后用水浸泡20分钟，期间换2次至沙清除干净
STEP8、冬瓜切小厚块，姜拍一下，材料准备好
STEP9、瘦肉焯水，去泡沫，汤才会清和干净
STEP10、冬瓜以外的材料放入锅中，大火烧开转中小火煲30分钟后加入冬瓜再煮7~8分钟关火，不要开盖浸泡10来分钟。冬瓜煮熟不好吃，浸熟的才入味清澈不烂
STEP11、如果自身不太吃咸可以不用加盐，瑶柱带咸味，完成
STEP12、沙虫很美味
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