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汤的做法


长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,,,,


长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺的做法配料表

  • 西兰花 (4朵)
  • 胡萝卜 (1/3根)
  • 鸡肉 (1块)
  • 蟹柳 (3条)
  • 黑木耳 (6-7朵)
  • 洋葱 (1/6个)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 饺子皮 (250g(我差不多用了刚好,肉富余了一点))

长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺的做法经验之谈

关于份量:3人食关于馅:胡萝卜比较硬,容易戳破饺子皮,尽量剁碎一点,或者先过水煮熟后再剁碎捞进肉馅里就可以。关于包法:就是四个角对折然后把其他位置的饺子皮捏起来就可以啦。关于饺子:饺子本身调过味的,口味不是很重的话直接食用就可以啦。也可以沾酱油啊,辣椒啊,陈醋啊。按个人口味食用即可。

STEP1、鸡肉一块,可能大概是250g左右那样吧,反正就买一块吧。哈哈哈哈。剁碎。黑木耳6-7吧,剁碎。蟹柳3条先过下热水泡软,剁碎。西兰花4-5剁碎,胡萝卜1/3个剁碎,洋葱一小角就好(1/6个)剁碎,然后1勺酱油,1勺蚝油,少许黑胡椒粉,搅拌均匀。备用

长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺

STEP2、饺子皮,我买的方形的。

长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺

STEP3、开始包饺子啦!取饺子皮一张,少许肉馅,放在饺子皮中间,然后饺子皮四周用筷子沾点水,然后对折。

长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺

STEP4、再对折,有没有像小时候玩那个东南西北那个纸的,就这样。折出四个角,然后把其余空出来的饺子皮粘牢,粘在一起就可以啦。放在掌心,轻轻压一下,就成型了。

长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺

STEP5、然后取一个大蒸锅,底下铺一层保鲜膜,把捏好的饺子,一个个摆放好。就可以啦。

长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺

STEP6、然后大火烧开,隔水蒸15分钟就可以出锅啦!刚蒸好会比较膨胀软榻。

长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺

STEP7、等个1-2分钟让水蒸气蒸发一些再拿出来就比较好拿。这样吃也可以,也可以沾陈醋吃哈!里面微微有些汤汁还是很美味的。

长得像灌汤包的饺子:胡萝卜西兰花鸡肉饺

STEP8、喜欢吃油炸的,可以稍等一下,等皮摸起来微微硬挺后,再取一锅,下油炸至金黄即可食用。

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