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汤的做法


竹荪莲子百合板栗老母鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,


竹荪莲子百合板栗老母鸡汤的做法配料表

  • 老母鸡 (半只)
  • 板栗仁 (500克)
  • 竹荪 (50克)
  • 莲子 (50克)
  • 百合 (50克)
  • 山药干 (4根)
  • 无花果干 (3个)
  • 蜜枣 (2个)
  • 葱段 (4段)
  • 姜片 (8片)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (10克)
  • 山泉水 (800毫升)

竹荪莲子百合板栗老母鸡汤的做法经验之谈

鸡块冷水入锅焯水,不仅能去除血沫血腥味儿,还能去掉多余的油脂

STEP1、所有的食材如图所示,板栗去皮留板栗仁

竹荪莲子百合板栗老母鸡汤

STEP2、所有的干食材加水洗净,泡发

竹荪莲子百合板栗老母鸡汤

STEP3、母鸡斩大块冷水下锅,加葱段姜片料酒焯水

竹荪莲子百合板栗老母鸡汤

STEP4、焯水后的鸡块清水洗净,另准备一个干净的砂锅

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STEP5、鸡块和葱段姜片先倒入砂锅内,依次再加入板栗仁

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STEP6、再加入泡发好的干食材

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STEP7、加足够的山泉水没过所有食材

竹荪莲子百合板栗老母鸡汤

STEP8、电砂锅预约2小时清汤模式

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STEP9、2小时到啦,鸡汤熬好啦,加盐盛出可以喝啦

竹荪莲子百合板栗老母鸡汤

STEP10、打包给姥姥

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STEP11、来张成品图

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STEP12、完工开喝

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