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汤的做法


首乌乌鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


首乌乌鸡汤的做法配料表

  • 乌鸡 (一只(600克左右))
  • 何首乌 (30克)
  • 红枣 (20个)
  • 姜 (1大块)
  • 枸杞 (10克)
  • 料酒 (1汤匙)

首乌乌鸡汤的做法经验之谈

*这是一道药膳,但是可常食。*适用于肾虚早白发的人。

STEP1、鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即呆)

STEP2、先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料酒。盖严高压锅盖,等放气后转中火。25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了


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