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汤的做法吊鸡汤吊鸡汤的做法配料表
STEP1、冷冻半成品老母鸡退冰，处理干净 STEP2、斩块后部剔骨，这步可以省略，我家没有那么大的锅子，所以我给踢成肉来炖的 STEP3、锅中加入冷水、葱姜、料酒，煮出血沫后捞出备用 STEP4、此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开，这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩 STEP5、煮开后的清水里加入葱姜 STEP6、再加入焯过水的鸡肉 STEP7、大火煮开后转小火炖煮3个半小时 STEP8、炖煮约2个半到3个小时候，可以放入红枣，我用的是蜜枣，只有蜜枣的说 STEP9、头出锅前再放入用水泡开的枸杞略煮片刻即可关火。鸡肉捞出控干备用。鸡汤分别装入保鲜盒中，冷却后放入冰室冷冻 STEP10、鸡肉切碎后可以做鸡丝凉面或者凉拌着吃。辣椒粉2汤勺+五香粉1茶匙+白芝麻1汤勺+蒜末1茶匙 STEP11、适量的油加温后泼到干调料的碗中搅拌均匀 STEP12、生抽+白糖+醋混合拌匀，调入熟辣椒油拌入鸡丝中即可食用 温馨提示：本文收集了吊鸡汤的汤的做法， 鸡汤的汤的做法,吊鸡的汤的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
汤的做法
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芽菜咸烧白 1、炸之前抹老抽的作用是上色，炸好之后泡冷这个鸡汤也是很多饭店、厨师、菜谱中提到的高汤。当然如果有条件，可以把高汤做的在高档一点，加一些药材之类的。做好的高汤用来做鸡汤面或煮馄饨、炖鸡翅什么的都是很不错滴选择。
有老抽一定的老抽，没颜色看着没食欲这个鸡汤也是很多饭店、厨师、菜谱中提到的高汤。当然如果有条件，可以把高汤做的在高档一点，加一些药材之类的。做好的高汤用来做鸡汤面或煮馄饨、炖鸡翅什么的都是很不错滴选择。