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汤的做法


乌鸡山药汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


乌鸡山药汤的做法配料表

  • 乌鸡
  • 山药
  • 胡萝卜
  • 枸杞
  • 绍酒

乌鸡山药汤的做法经验之谈

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

STEP1、先将枸杞洗净用清水泡一下

乌鸡山药汤

STEP2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片

乌鸡山药汤

STEP3、锅内做水乌鸡凉水下锅

乌鸡山药汤

STEP4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用

乌鸡山药汤

STEP5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡

乌鸡山药汤

STEP6、大火烧开,加入绍酒,可以去异味,关小火盖上盖焖45分钟

乌鸡山药汤

STEP7、放入山药块,煮15分钟

乌鸡山药汤

STEP8、再放入胡萝卜,煮5分钟

乌鸡山药汤

STEP9、最后放入枸杞,加少许盐调味

乌鸡山药汤

STEP10、关小火焖5分钟,即可出锅

乌鸡山药汤


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