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汤的做法


豌豆苗豆腐汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


豌豆苗豆腐汤的做法配料表

  • 豌豆苗 (适量)
  • 嫩豆腐 (2块)
  • 瘦肉 (少量)
  • 皮蛋 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 油 (适量)

豌豆苗豆腐汤的做法经验之谈

1、瘦肉不是主角,所以可以少下一点,增加汤的鲜甜而已;2、豌豆苗很容易熟,千万不要煮太久煮过头;3、这道汤相对来说比较清淡,很适合夏季食用。

STEP1、嫩豆腐切成小块,皮蛋剥好壳备用;

豌豆苗豆腐汤

STEP2、豌豆苗洗干净备用;

豌豆苗豆腐汤

STEP3、瘦肉切成薄片,加入适量的盐、糖、油腌制15分钟左右;

豌豆苗豆腐汤

STEP4、锅中加入适量的清水,大火煮开之后把切好的肉片一片片放入;

豌豆苗豆腐汤

STEP5、撇去浮末和多余的油脂之后,放入豆腐,继续中大火煮开;

豌豆苗豆腐汤

STEP6、放入切好的皮蛋,煮到豆腐融入汤中,汤稍微变白色;

豌豆苗豆腐汤

STEP7、水开之后继续放入豌豆苗,加入少许的盐和鸡精,稍微煮到变色变软即可关火;

豌豆苗豆腐汤

STEP8、最后出锅可以吃啦!

豌豆苗豆腐汤


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