STEP1、将菠菜去根，洗净，用切成两段。

STEP2、将葱姜蒜切好。

STEP3、起锅烧油，油热下葱姜蒜炒香。

STEP4、将菠菜放入炒软。

STEP5、加足量的水。

STEP6、将鸡蛋打匀，水开倒入鸡蛋液，加味极鲜和盐调味，关火前加香油。

STEP7、盛入碗中即可享受美食。