STEP1、小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下。

STEP2、土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，蒜切成片，少许葱切成末

STEP3、热锅放少量油，下葱蒜呛锅，放入土豆条翻炒，放入小白菜翻炒。

STEP4、加入水，要多加一些沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精.

STEP5、出锅。