豆腐鱼头汤
配料
- 鱼头 （1个）
- 豆腐 （2块）
- 姜 （2片）
- 西红柿 （1个）
- 酸笋 （5克）
- 葱 （1根）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 料酒 （2勺）
做法步骤
STEP1、西红柿洗干净，切小块，豆腐切大块，葱切段备用
STEP2、鱼头洗干净，砍开四块
STEP3、热锅放入油、姜片，把鱼头放进去煎片刻，倒入料酒继续煎至表面金黄
STEP4、加入适量开水
STEP5、加入豆腐、西红柿、酸笋、盐、煮至汤浓白
STEP6、出锅前撒上葱
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