黄豆文蛤豆腐汤
配料
- 黄豆 （30克）
- 文蛤 （300克）
- 豆腐 （200克）
- 姜
- 盐
- 白胡椒粉
做法步骤
STEP1、将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用
STEP2、豆腐切小块
STEP3、干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟
STEP4、锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳
STEP5、然后加适量清水，开锅
STEP6、加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可
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