 汤的做法

河蚌咸肉竹笋汤

STEP1、河蚌买回后，清洗干净

河蚌咸肉竹笋汤

STEP2、春笋剥皮洗净

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STEP3、咸肉用清水洗净

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STEP4、河蚌切块

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STEP5、春笋切滚

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STEP6、咸肉切片

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STEP7、所有材料一起放入锅中，添加清水，放入葱姜黄酒

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STEP8、大火煮开后转小火煮1小时左右

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STEP9、最后放盐，并撒入多多的胡椒粉

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豆豉炒腊肉

腊肉,豆豉,蒜苗,大蒜河歪确实性寒，具有清热解毒、滋阴明目的功效，所以民间有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样，脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉，否则很容易腹泻！过了清明的河歪最好别买了，有马蝗。

蒜香味鳗鱼

鳗鱼,紫皮大蒜,生姜,豆豉,料酒,生抽,老抽河歪确实性寒，具有清热解毒、滋阴明目的功效，所以民间有“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样，脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉，否则很容易腹泻！过了清明的河歪最好别买了，有马蝗。