STEP1、买来的扇贝肉洗净。韭菜洗净切成大段。鸡蛋打散搅匀。

STEP2、锅内入适量的冷水，水快开时加入扇贝肉煮开，然后加入韭菜段和鸡蛋搅匀，再次烧开时即可。

STEP3、出锅前加入少许盐、鸡精和香油调味即可。