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汤的做法灌汤小笼包2024-04-26 16:05:32 小笼包,灌汤,笼包, 灌汤小笼包的做法配料表
灌汤小笼包的做法经验之谈STEP1、肉馅加葱姜汁，加生抽，蚝油，花椒油加淀粉，白糖，盐，搅拌均匀。
STEP2、加猪皮冻，搅拌均匀，制成肉馅。这次做的肉馅较好，多余的放冰箱的冷冻室，下次再用。
STEP3、面粉，先加25克开水搅拌成絮状，再加25克凉水，和面。
STEP4、面团和好，揉好，保鲜膜盖好，腥20分钟。
STEP5、面揉成长条，分成挤子。
STEP6、擀成面皮。
STEP7、包成小包子。
STEP8、水开后，放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。
STEP9、出锅，装盘中。
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