黑芝麻汤圆

小提醒

1.黑芝麻馅最好用猪板油包,流动效果会更好一点,没有猪板油可以用熬好的猪油或者现成的黄油。2.黑芝麻粉是我自己打的,就是将黑芝麻炒熟用料理机打成粉。

配料

  • 糯米粉 (200克)
  • 开水 (140克)
  • 黑芝麻粉 (80克)
  • 猪油 (50克)
  • 糖 (30克)

做法步骤

STEP1、准备80克黑芝麻粉和糖拌匀

黑芝麻汤圆

STEP2、锅中放入猪油

黑芝麻汤圆

STEP3、加黑芝麻粉炒匀

黑芝麻汤圆

STEP4、放入碗中冰箱冷藏

黑芝麻汤圆

STEP5、碗中到糯米粉

黑芝麻汤圆

STEP6、加开水揉成面团

黑芝麻汤圆

STEP7、分成小剂子

黑芝麻汤圆

STEP8、将冷藏好的馅也分成小剂子

黑芝麻汤圆

STEP9、面团包住内馅

黑芝麻汤圆

STEP10、粘一点干粉防止粘连

黑芝麻汤圆

STEP11、锅中烧水,水开放汤圆

黑芝麻汤圆

STEP12、煮至汤圆飘起

黑芝麻汤圆

STEP13、盛入碗中

黑芝麻汤圆

STEP14、放桂花增香

黑芝麻汤圆

STEP15、黑芝麻汤圆就做好了

黑芝麻汤圆

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