STEP1、现的新鲜鱼，豆腐切小块。葱姜切段备用。

STEP2、下油，下姜片。小火煎鱼。煎3分钟左右就下水。水盖过鱼，下姜葱，下豆腐。煮开以后再煮10分钟。

STEP3、奶白色以后，下盐，出锅。