STEP1、鲫鱼去你鳞片和内脏,洗净,晾干。
STEP2、煎锅热锅,备油。鲫鱼下锅,两面都煎黄。
STEP3、另起锅,烧水,水中加蒜瓣,姜片烧开。
STEP4、烧开水加煎好的鱼,一起大火煮15分钟。然后转小火慢炖30至40分钟。
STEP5、加葱段,豆腐,盐,鸡精。慢炖3至5分钟,即可出锅。
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