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荷包蛋鲫鱼汤曼食慢语第二季第3集


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


荷包蛋鲫鱼汤曼食慢语第二季第3集的做法配料表

  • 鸡蛋 (4个)
  • 鲫鱼 (2条)
  • 小葱 (3根)
  • 蒜头 (5粒)
  • 姜 (一小块)
  • 豆腐 (350g)
  • 香油 (少许)
  • 料酒 (一大勺)

荷包蛋鲫鱼汤曼食慢语第二季第3集的做法经验之谈

1.煎过的荷包蛋能起到天然味精的作用,让鱼汤更加鲜美;2.煮鱼汤时加入开水,火力稍大让鱼汤保持滚沸,起锅之前再加盐,注意这些细节就能煮出奶白色的鱼汤。

STEP1、小葱打结,姜切丝,蒜头去皮,豆腐切小块

荷包蛋鲫鱼汤曼食慢语第二季第3集

STEP2、起油锅,磕入鸡蛋,两面煎到金黄后出锅待用

荷包蛋鲫鱼汤曼食慢语第二季第3集

STEP3、鲫鱼下锅,两面煎到鱼皮金黄

荷包蛋鲫鱼汤曼食慢语第二季第3集

STEP4、煎鱼的同时炒香蒜头姜丝

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STEP5、倒入开水和料酒

荷包蛋鲫鱼汤曼食慢语第二季第3集

STEP6、倒入豆腐和煎好的荷包蛋

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STEP7、开中火,让鱼汤滚沸约8分钟,至汤色奶白

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STEP8、滴入香油,加盐调味

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STEP9、放入葱结即可关火起锅

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