河南酸汤面叶
小提醒
配料
- 面片 （一个人买五毛钱就够）
- 番茄 （一个）
- 葱 （一根）
- 蒜 （两粒）
- 香菜 （几根）
- 小白菜 （几根）
- 紫菜 （少量可不加）
- 虾皮 （少量可不加）
- 盐 （两勺，根据水量）
- 鸡粉 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 醋 （少许）
做法步骤
STEP1、第一步，将番茄烫水去皮，捣泥。蒜切末。锅中放油，加入蒜末，番茄泥，少量盐。炒番茄酱，盛出。葱切末，香菜切碎。
STEP2、第二步，锅中加水，放入番茄泥。水烧开放面片。然后放盐，鸡粉，胡椒粉。加入小白菜叶。加醋。然后加紫菜虾皮，根据喜好也可不加。最后加葱香菜。饭店里最后加了明油，也可不加。
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