STEP1、洗好虾放入碗中

STEP2、用背将虾剁成成泥状

STEP3、加入一个蛋清（蛋黄分离出来哦）

STEP4、加入蛋清、盐、白胡椒粉、料酒后拌匀

STEP5、拌成糊状

STEP6、番茄剥皮后，切丁

STEP7、锅放油烧热，放入葱末、小米椒、姜，炒出香味

STEP8、放入番茄丁炒软

STEP9、加入番茄酱

STEP10、加入两碗水，烧开后用勺子放入虾滑（烧开后放哦，虾滑两分钟就OK，把剩下的蛋黄也放进去，沸腾后稍稍收汁就可以享用啦！