STEP1、里脊肉切薄片用生抽生粉抓匀备用

STEP2、火腿番茄姜片番茄容易煮烂葱段粒

STEP3、碗中打入3个鸡蛋加入少许盐打散备用

STEP4、中小火将鸡蛋煎至两面金黄用锅铲分成大块出锅备用

STEP5、利用锅中炒蛋剩下的底油加入姜片西红柿翻炒片刻加入清水（开水最好）

STEP6、番茄煮沸后撇去表面的浮沫

STEP7、随后加入火腿跟蛋再次煮沸随后加入适量的盐鸡精调味可以用勺子试下汤的咸淡不用太咸因为后面的猪肉用生抽腌制过的

STEP8、里脊肉葱粒依次丢入锅中用锅铲轻轻推动大约1分钟即可出锅

STEP9、最后撒上葱花小朋友特别爱吃汤鲜得不要不要的