榨菜肉丝汤
配料
- 榨菜 （1/3包）
- 猪里脊 （100-150g）
- 胡萝卜 （1/3根）
- 香菇 （1个）
- 青菜 （2颗）
- 鸡蛋 （1个）
- 姜 （2片）
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
做法步骤
STEP1、猪里脊切丝用1茶匙生抽、1汤匙料酒、2茶匙淀粉拌匀腌10分钟左右
STEP2、胡萝卜、香菇、青菜、生姜切丝打散鸡蛋
STEP3、锅里到一点油烧热把肉丝炒至变白盛出备用
STEP4、用底油炒香姜丝倒入胡萝卜丝、香菇丝、榨菜炒匀
STEP5、加300ml纯净水大火煮开放入肉丝换小火煮5分钟左右
STEP6、一边搅动一边倒入蛋液
STEP7、关火放青菜丝
STEP8、按个人口味放盐、白胡椒粉搅匀即可
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