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汤的做法


酸汤肥牛


2024-04-26 16:05:32 ,,,


酸汤肥牛的做法配料表

  • 肥牛 (300克)
  • 金针菇 (2把)
  • 小米辣 (3只)
  • 青辣椒 (3只)
  • 野山泡椒 (3个)
  • 海南黄灯笼辣椒酱 (3勺)
  • 红剁椒 (2勺)

酸汤肥牛的做法经验之谈

酸汤灵魂辣-海南黄灯笼辣椒酱自己把握,真的狠辣

STEP1、准备好所有食材,辣椒切圈备用

酸汤肥牛

STEP2、金针菇焯水备用

酸汤肥牛

STEP3、肥牛焯水备用,七成熟

酸汤肥牛

STEP4、起锅烧油(照片漏拍啦)下姜蒜、野山泡椒、3大勺黄灯笼辣椒酱(酌量)、2勺红剁椒(酌量)、炒出香气。之后加热水,水没过食材,水开之后底料捞出。在汤中倒入料酒、蚝油、白醋、鸡精、一撮白糖煮开,倒入备好的肥牛煮上一分钟即可装盘,撒上小米辣。最后烧一点热油滋滋地淋盘上,撒芝麻点缀就可

酸汤肥牛

STEP5、非常诱人

酸汤肥牛

STEP6、开吃

酸汤肥牛


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