STEP1、1.【处理肥牛】肥牛解冻，煮熟去血水（放在盘子里沥干）2.【处理配菜】肥牛煮熟的过程中，将西红柿去皮切块，金针菇、娃娃菜、葱洗干净

STEP2、【开始炒菜】锅中放油，放入泡椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒匀

STEP3、放入切好的西红柿，炒出浓汁后加水和葱将其煮开

STEP4、汤煮沸后，将娃娃菜放入，煮五分钟左右捞起放入大碗里（只捞白菜不捞汤）PS:这里煮的时候看个人口味，我煮的娃娃菜不算软哦另外装盘的时候可以摆的好看点（我放的有点丑）

STEP5、剩下的汤煮金针菇和肥牛，大约10分钟左右，放入平时炒菜的盐量，拌匀（不要因为有汤就放比较多的盐，毕竟之前的豆瓣酱还蛮多的，已经有盐了）（我这里加了半个土豆中午火锅剩下的）

STEP6、起锅啦倒在娃娃菜的碗上