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黑豆牛尾汤『孕期补铁补钙必备』


2024-04-26 16:05:32 ,,,


黑豆牛尾汤『孕期补铁补钙必备』的做法配料表

  • 牛尾 (500克)
  • 骨钙牛肉/牛软骨 (250克)
  • 黑豆(泡发前) (40克)
  • 姜片 (8片)
  • 料酒 (1大勺)
  • 清水(煮汤用) (1500ml)
  • 盐 (3小勺)

黑豆牛尾汤『孕期补铁补钙必备』的做法经验之谈

作为一个孕期变得非常口淡的孕妇,这个汤喝起来觉得很清爽,盐量只作参考哦。吃豆子容易腹胀的孕妈就多喝汤吧,毕竟精华都在汤里哇

STEP1、黑豆提前一晚泡发。

STEP2、牛尾和骨钙牛肉用水浸泡三小时去血水,期间换三次水。

STEP3、浸泡好的牛尾和牛肉冷水下锅,锅内放料酒、生姜,大火煮至沸腾后转中火撇去浮沫,再重新开大火,煮出浮沫后撇去,重复以上过程直至不再有新的浮沫。这一步能去除牛尾骨异味。

STEP4、焯好水的牛尾和牛肉、泡发的黑豆入高压锅,放入3、4片姜片,倒入1500ml清水,煲40分钟左右。

STEP5、放盐调味,出锅即可。觉得油腻可撇去浮油再饮用。


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