分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 汤的做法

汤的做法


无敌蘑菇汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


无敌蘑菇汤的做法配料表

  • 蘑菇20只
  • 盐适量(看情况,咸了可不加)
  • 草菇20只
  • 味极鲜生抽一小勺
  • 新鲜香菇8只
  • 半肥瘦肉末半碗
  • 鱼露适量
  • 天津冬菜一勺
  • 葱段适量
  • 香菜段适量

无敌蘑菇汤的做法经验之谈

其实菌的种类数量随意,调味菜的品种也可以随意,比如小芹菜……不过冬菜建议别换掉,冬菜可以让汤的味道更独特且可以除去菌类的生味!肉末也是随意加吧,我比较喜欢有点肉末丰富点,整体口感也丰富!PS:菌类一定得煮透,不然容易导致肠胃不听话…

STEP1、所有菌类洗净冲净除香菇外都对半切,香菇切片,其中蘑菇需用开水过掉一次水除去表面污垢!

STEP2、锅加热后加少许油,把绰好的蘑菇炒一下,之后加六七碗水(或者随意,喜欢喝汤可以加多,反之少加),煮开加入天津冬菜煮开三分钟

STEP3、加入其他菌类,盐巴(千万得看情况再加,因为冬菜鱼露酱油本身就咸的),酱油,鱼露后盖锅待煮至熟透,肉末加少许冷水调开加入汤里(需要汤更香甜可以把肉末跟菌类一起加,不过这样的代价就是会导致肉末口感太过柴老)

STEP4、加入肉末熟后加入葱段香菜段,马上关火…

STEP5、最后一部很重要,就是盛碗开动大口大口享受


温馨提示:


本文收集了无敌蘑菇汤的汤的做法, ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

家常菜         Sitemap    Baidunews