香辣刨腌鱼
配料
- 草鱼或青鱼切块 （若干）
- 盐 （适量）
- 姜，蒜，老干妈等各式调料
做法步骤
STEP1、将草鱼洗净擦干切块， 用盐将表皮抹均匀，盐的量稍微多点 放冰箱内7天后拿出
STEP2、锅中放油烧热放入腌制好的鱼块煎制金黄色捞出
STEP3、半成品的样子
STEP4、放入碗中放入老干妈豆豉，姜片，蒜籽，生抽，鸡精等等调料，因鱼用盐腌制入味所以不用再放盐了！入高压锅蒸制15分钟
STEP5、香辣美味停不住嘴，欢迎来湖南品尝香辣刨腌鱼这道菜！
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