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腌腌菜2024-04-26 16:05:32 腌菜, 腌菜的做法配料表
STEP1、1
STEP2、2
STEP3、3
STEP4、4
STEP5、5
STEP6、6
STEP7、7
STEP8、8
STEP9、9
腌
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腌腌菜2024-04-26 16:05:32 腌菜, 腌菜的做法配料表
STEP1、1
STEP2、2
STEP3、3
STEP4、4
STEP5、5
STEP6、6
STEP7、7
STEP8、8
STEP9、9
腌
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现代人对吃食总是讲求精致，但一味的追求高档的食材其实并不科学，营养学家认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要多吃粗杂粮。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对健康的价值是相当大的。粗好腌菜往往要经过十几道工序，鲜叶采选、净水清洗、食盐脱水再到腌制入罐，每一项都不能马虎。
非日式且无任何考究，用家里食材做了一次发现简单又惊艳。菜谱记录自用，顺便分享给大家好腌菜往往要经过十几道工序，鲜叶采选、净水清洗、食盐脱水再到腌制入罐，每一项都不能马虎。
