STEP1、1、西兰花洗净切小朵，洋葱半个切丝2、鸡肉切丁，少许盐搅拌下，加少许淀粉揉下，腌制15分钟，这样鸡肉嫩和多汁。腌制。没也可不。3、蒜瓣和红葱头切沫，没红葱头用洋葱也样。红葱头点。

STEP2、1、准备炒白酱用的黄油、低筋面粉、牛奶。2、照片上左下角是芝士碎，焗烤之前使用。

STEP3、炒白酱步骤：小火黄油融化，放入蒜末洋葱沫炒香，分次加入低筋面粉翻炒至融合，加入牛奶继续搅拌，加入适量水分避免太干。继续搅拌至油面完全融合。

STEP4、搅拌烧至粘稠加入适量盐调味。白酱制成了暂放一边。

STEP5、另起锅子，放入适量油，加入腌制好的鸡丁翻炒。

STEP6、鸡丁变色后加入西兰花和洋葱翻炒至基本断生，放入适量盐调味。

STEP7、炒菜的同时可以另起锅煮面，冷水下面放入一点盐和滴入几滴油以免黏连。水开继续煮约8分钟。因为还要焗，所以不需要煮至全熟，差不多煮到面有些软并可入口吃即可。

STEP8、把炒好的鸡肉蔬菜，煮好的面，同白酱一起拌匀。

STEP9、拌匀后盛入焗盘，铺平，撒上芝士碎，盖没面和菜。

STEP10、烤箱提前预热，180度。放盘，180度14分钟烤制。14分钟到，好了，好了。