STEP1、制作老面，把所有的酵头材料放入盆中，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜常温发酵。一直等到面糊膨胀到最高点并开始回落，内部成蜂窝状，老面制作完成，这就是开始回落的状态

STEP2、这是揭开保鲜膜后面糊的状态，整个用时3个半小时

STEP3、把除猪油外的所有材料放入搅拌机，老面也撕成块放入，揉到光滑后加入猪油，再揉到扩展。

STEP4、实际是揉出膜了，因加了老面的面团非常容易出膜，加入油后才8分钟就到了图中状态

STEP5、室温发酵到2倍大，放案板排气，再把面团平均分成9等份，松驰15分钟

STEP6、这一步是我最崩溃的，所以没拍图，用的自由的

STEP7、整好形的面包，请忽略它的造型，面团太稀了，能整成这样都很不容易

STEP8、放入烤箱，发酵到2倍大

STEP9、烤箱170度预热，然后放入烤盘，中下层，上管165度，下管150度烤30分钟，再把上下管调180度烤5分钟上色

STEP10、趁热刷油，因我面团用的猪油，所以这一步也用的猪油

STEP11、想吃了吗