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香菇鸡腿面│好吃不油腻


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


香菇鸡腿面│好吃不油腻的做法配料表

  • 鸡腿 (500g)
  • 干香菇 (50g)
  • 鲜香菇 (50g)
  • 洋葱 (半个)
  • 蒜瓣 (4粒)
  • 姜片 (3片)
  • 蚝油 (5g(1小勺))
  • 生抽 (10ml(2小勺))
  • 老抽 (2.5ml(半小勺))
  • 冰糖 (5g(1小勺))
  • 料酒 (5ml(1小勺))
  • 淀粉 (5g(1小勺))
  • 面条 (适量)

香菇鸡腿面│好吃不油腻的做法经验之谈

1、两种香菇一起放,味道超级好2、这个香菇鸡腿单独吃也很下饭

STEP1、鸡腿去骨切块,放入1小勺生抽,1小勺料酒,1小勺淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟

香菇鸡腿面│好吃不油腻

STEP2、干香菇泡发后切块,鲜香菇和洋葱切块

香菇鸡腿面│好吃不油腻

STEP3、锅内加油烧热,下入蒜、姜、洋葱爆香

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STEP4、下入鸡肉翻炒至变色,下入冰糖翻炒上色

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STEP5、下入两种香菇快速翻炒,然后加入1小勺蚝油,1小勺生抽,半小勺老抽,翻炒均匀

香菇鸡腿面│好吃不油腻

STEP6、加热水没过食材,煮沸后盖上锅盖焖煮10分钟

香菇鸡腿面│好吃不油腻

STEP7、另起一锅把面条煮熟,西兰花焯水

香菇鸡腿面│好吃不油腻

STEP8、面条盛入碗中,浇上煮好的香菇鸡腿,放上西兰花

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STEP9、出锅,完成

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