日式豚骨拉面

配料

  • 猪筒骨 (一斤)
  • 大葱 (一根)
  • 木耳 (几朵)
  • 芝麻 (少许)
  • 番茄或其他蔬菜均可 (少许)
  • 味噌 (一勺)
  • 日本酱油 (少许)
  • 味醂 (少许)
  • 拉面 (一包)
  • 洋葱 (四分之一个)

做法步骤

STEP1、猪骨洗干净后,冷水下过,煮开,等血水煮出.

STEP2、在砂锅里烧好一大锅热水,放入去好血水的猪骨,大火滚开,然后小火慢炖5小时以上,直到奶呈浓厚奶白色.

STEP3、猪骨煮软后,可以捞出一些大块的肉还有猪软骨,然后下过炒香洋葱丝,随后放入猪软骨,炒一下,倒入酱油,味晽,水,炖煮至水干,然后盛好备用.

STEP4、大葱切片,木耳切丝,下锅炒香大葱,然后放木耳丝继续炒.

STEP5、葱香味炒出了之后,加入炖好的骨汤,加入味磳,酱油,味晽调味.

STEP6、煮好拉面,加入刚调味后的汤,铺上猪软骨,木耳丝,蔬菜,生大葱碎,撒上芝麻,完成.

日式豚骨拉面

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