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面的做法亚洲黄皮肤——香甜玉米面馒头2024-04-26 16:05:32 玉米面,玉米,甜玉米,馒头,玉米面馒头,面馒头,黄皮, 亚洲黄皮肤——香甜玉米面馒头的做法配料表
亚洲黄皮肤——香甜玉米面馒头的做法经验之谈STEP1、所有材料放入厨师机的揉面桶，先放水，然后酵母，然后面粉和玉米粉，最后加黄砂糖和红枣碎，红枣一定要碎碎的。最低档揉面即可，不用太光滑，玉米粉含量高，揉成团，不粘手即可。
STEP2、面团盖湿布，温暖处发酵至手指沾面粉戳洞不回弹，取少量干面粉，将发酵好的面团揉匀，排干净气体，分割成20份，分别滚圆，搓高。
STEP3、依次放入加了足量水（夏天自来水，冬天温水）的蒸锅，就出空隙，进行二次发酵，基本发至1.5倍大，轻按慢回弹即可。开大火，上汽后蒸25分钟，焖5分钟，出锅。
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