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日式面包经典---金平牛蒡包


2024-04-26 16:05:32 ,,


日式面包经典---金平牛蒡包的做法配料表

  • 金平牛蒡 (一份)
  • 高筋面粉 (280g)
  • 糖 (3大勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 奶粉 (两大勺)
  • 鸡蛋液 (半个(另半个留做装饰))
  • 水 (150g)
  • 干酵母 (4g)
  • 无盐黄油 (50g)
  • 装饰用美乃滋 (少许)

STEP1、胡萝卜和牛蒡切丝备用。

日式面包经典---金平牛蒡包

STEP2、锅内放香油烧热后,加胡萝卜牛蒡丝翻炒软,将酱油,糖,味淋,酒混合,倒入锅内翻炒直到入色入味,再撒芝麻即可出锅。

日式面包经典---金平牛蒡包

STEP3、所有材料放进面包机,进行揉面发酵过程。

日式面包经典---金平牛蒡包

STEP4、发酵好后,排气,分50g一个的小份儿。松弛15分钟。

日式面包经典---金平牛蒡包

STEP5、二次发酵后的面团,擀开,包入金平牛蒡。

日式面包经典---金平牛蒡包

STEP6、在顶部剪开十字豁口,刷蛋液,撒少许美乃滋。

日式面包经典---金平牛蒡包

STEP7、出锅~~!

日式面包经典---金平牛蒡包


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