STEP1、将酵母用水化开，倒入面粉中，再加入白油，揉匀。（白油也可以不加）

STEP2、揉好的面团放温暖湿润处发酵至2倍大。（也可以放面包机里揉面15分钟，发酵50分钟）

STEP3、发好的面团取出揉光滑，排气，分成小剂子。

STEP4、擀成片包上馅。

STEP5、直接放入盛好冷水的蒸锅中，盖上锅盖再次发酵20分钟。如果是馒头，不用包馅，多揉几分钟完全揉光滑，馒头的面剂子一定要多揉，揉好，整成形后放入冷水蒸锅中，再次发酵20分钟。

STEP6、开大火蒸5分钟，锅边上气后，转小火再蒸15分钟，关火，等2、3分钟后揭锅盖取出即可。

STEP7、包的桂花枣泥柳叶包子也出锅了。