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 面的做法

牛角面包

2024-04-26 16:05:32 面包,牛角面包,牛角,

牛角面包的做法配料表

牛奶（75克）
炼乳（15克）
淡奶油（90克）
蛋黄（1+1个（面团和涂抹各一个））
糖（20克）
酵母（2克）
奶粉（8克）
高粉（180克）
低粉（45克）
盐（1.5克）
黄油（20克）

STEP1、揉面出手套膜，醒发20分钟，分割成6份，醒发20分钟

牛角面包

STEP2、搓成水滴状

牛角面包

STEP3、擀成长三角

牛角面包

STEP4、卷起

牛角面包

STEP5、再醒发

牛角面包

STEP6、涂抹蛋黄，180度烤18分钟

牛角面包

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