STEP1、先把所有需耍的材料用电子称称好,然后按照流程:水—奶牛—鸡蛋—盐—糖—面包粉—酵母(如配方有其他材料增加,保持后两个步骤不变)除黄油以外把材料放进厨师机或面包机里
STEP2、揉成表面光滑后,再把黄油倒进去接着揉
STEP3、揉到面团微光滑,能拉出手套膜就可以了,面包机按发酵键发酵。
STEP4、待面团发酵至23倍大就可以了。
STEP5、把面团倒轻轻的排下气,再把面团分割成18份,60份
STEP6、擀成圆形
STEP7、卷成这样
STEP8、放在面包模具中
STEP9、放入烤箱上层进行二次发酵,下层放入一大碗热水,烤箱开下火50度进行发酵,注:一定只开下火,上火不开,别把火开大了给烤熟了)如果夏天热的话盖上保鲜膜,放阳光底下发酵就可以了
STEP10、发酵两倍大就可以了
STEP11、刷上一层蛋液,撒上芝士碎
STEP12、挤上沙拉酱
STEP13、挤上番茄酱
STEP14、撒上葱花
STEP15、放入提前预热的烤箱,开上下火170度,25分钟左右(后期要是表面颜色深还没熟的话,可以拿张油纸盖上)
STEP16、色香味俱全好吃