STEP1、第一步：把所有材料放在一起搅拌均匀，搅拌至面筋扩展状态，加入黄油，继续搅拌到面筋完全扩展。。铺开，放置在醒发设备中（保持温度28，湿度75％）。发酵到2倍大（约需要30分钟）。

STEP2、第二步：从发酵设备中取出，分割成250g/面团。（分割成）进行中间松弛发酵（要15分钟）

STEP3、第三步：擀面杖将面团擀开（一定要将气泡排净）按下图方式折叠。

STEP4、第四步：折叠成如图形状。再次松弛15分钟。

STEP5、第五部：再次用擀面杖擀压长（尽量排尽气泡）翻过来卷起。

STEP6、第六步：卷起成如图形状。

STEP7、第七步：卷好的吐司卷放置在准备好的吐司模具中。放置在醒发设备中（鄙视温度38，湿度75。醒发至吐司8分满（约一小时，视醒发设备和温度控制而定。

STEP8、第八步：将醒发好的吐司面包取出，盖好吐司盖。放置在提前预热好的烤箱中（烤箱约上火230，下火210，视烤箱而定。

STEP9、第九步：吐司开盖，四角呈圆角，为最佳状态，倒扣脱模，冷置到内外凉透，便可切片食用（该吐司切片为传统吐司切片，适合切方片做三明治调理，相比非传统面包低油低糖，更为健康）