STEP1、洋葱、胡萝卜、西芹切丁、牛肉打成肉糜备用

STEP2、用有点深度的锅、倒入橄榄油，7分热后倒入洋藏、胡萝卜、西芹丁中大火翻炒，快速炒出蔬菜中的水分。蔬菜炒出香味变色后倒入牛肉糜和咸牛肉丁，轻轻翻炒即可

STEP3、肉变色后撒少许盐，均匀翻炒锅里食材。倒入100毫升红酒翻炒均匀，中小火煮至酒精挥发。倒入3大勺鸡高汤200毫升，将全部食材翻炒均匀中火炖煮20分钟左右，倒入60毫升，搅拌均匀。中小火炖至汤汁变得浓稠。期间要记得搅拌，最后撒些洋葱粉、黑胡椒、盐进行调味

STEP4、酱汁快要煮好时就要烧水煮面了。水沸腾后放一点盐，放入意面，稍微搅拌一下。意面在水中呈慢慢翻滚为最佳状态

STEP5、把煮好的意面沥干水分，酱汁煮好后离火，将意面放在酱汁上搅拌均匀，就可以装盘啦，最后撒一点黑胡椒和切碎的欧芹