STEP1、水，糖，酵母，混合

STEP2、筛入面粉，和成面团

STEP3、盖上保鲜膜醒发

STEP4、等待的时候调一个油酥：四勺熟凉油，（就是油烧热再晾凉），两勺面粉，一勺南瓜粉（没有可以不加），两勺椒盐（我放的不是盐，是椒盐，如果你没有椒盐可以换成盐，但是量要减少）

STEP5、面发至两倍大

STEP6、取出揉面，排气，擀成长方形。

STEP7、均匀的抹上油酥

STEP8、像图中这样切开，

STEP9、按照箭头方向把两块面叠压在一起。

STEP10、然后向箭头方向叠过去

STEP11、然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠

STEP12、最后包好成这样子

STEP13、轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了。

STEP14、表面抹上水，撒上白芝麻。

STEP15、放入笼屉，二次醒发20分钟。然后上锅蒸15分钟。蒸熟。

STEP16、蒸好的千层饼，稍微凉一下。

STEP17、平底锅刷油

STEP18、把饼放进去小火煎。

STEP19、煎至两面微黄。饼底微微硬就可以了。

STEP20、取出切成四份就可以吃了

STEP21、成品，层次分明，喧软好吃，微微发硬的饼底脆脆的。

STEP22、拍个特写

STEP23、还做了蒜蓉椒盐虾，麻酱豆角，搭配千层饼做午餐。