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面的做法香葱芝士面包条2024-04-26 16:05:32 面包,芝士,香葱,芝士面包,面包条, 香葱芝士面包条的做法配料表
STEP1、准备材料干酵母用一半温水溶解黄油溶化待用其他干性材料混在一起在面板上形成一个面坑
STEP2、倒入酵母水和剩下的水开始揉面这时候面有些粘手也不光滑！！！不要添加面粉！！！
STEP3、揉大概半个小时后面团表面光滑且有弹性尝试抻开面团稍微抻薄一点会有很多洞这时候就可以加入黄油了
STEP4、刚加入黄油的面团有些惨不忍睹用力将黄油揉入面团渐渐吸收黄油的面团非常柔软
STEP5、面团可以抻出手膜就可以开始发酵了28度左右一个小时面团发酵到原来的2-2.5倍用手指蘸上面粉在顶部戳一个洞如果洞不塌陷不回缩就发酵好了
STEP6、发酵好的面团挤出空气分好份数在室温下醒发15分钟
STEP7、把发酵好的面团搓成长条
STEP8、最后发酵38度度85的环境一般放入烤箱底下放一碗开水发酵40分钟直到面团变成原来的2倍大
STEP9、挤上条状的沙拉酱撒上芝士
STEP10、预热180度烤箱烤15分钟表面金黄即可
STEP11、烤好后将晒好的干葱末撒在表面成品
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