生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

小提醒

1、海鲜冷冻时单个平铺放置,一般第二天早上要用是,只需要浸泡3分钟就软了。 2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。

配料

  • 鲍鱼 (1个)
  • 基围虾 (6只)
  • 面粉
  • 鸡蛋 (1个)
  • 山药 (1段(一手指长))
  • 秋葵 (3个)
  • 咸菜 (一小撮(30克))
  • 胡萝卜 (1/4个)

做法步骤

STEP1、将所有的材料清洗干净,切好备用,将虾和鲍鱼解冻清洗干净备用

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

STEP2、烧开一锅水(400ML,水量为下一碗面条的量),将蔬菜食材倒入煮开

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

STEP3、在煮蔬菜时,面粉中冲入热开水(一点一点冲入),边冲边用筷子将面粉搅拌成面絮

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

STEP4、将面絮倒入煮开的蔬菜汤中

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

STEP5、迅速用筷子搅拌开面疙瘩

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

STEP6、加入鲍鱼和基围虾(鲍鱼比较大的话划上花),滚开后关火

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

STEP7、淋入橄榄油

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

STEP8、加入原浆米醋,加盐调味即可出锅了

生滚鲜虾鲍鱼面疙瘩

STEP9、同时进行,另一个锅煎上一个荷包蛋,可在蛋上淋生抽,或者撒细盐

鲍鱼 面疙瘩 鲜虾 疙瘩

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